Byrek me kungull (Receta e gatimit)

E presim kungullin në disa pjesë
E qerojmë lëkurën dhe e pastrojmë duke i hequr farat dhe pjesen e butë ku qëndrojnë farat
E hedhim në tenxhere dhe e mbulojmë me ujë dhe e ziejmë
E provojmë me piru dhe e shohim që është zier
E heqim dhe e kullojmë
E hedhim në një enë dhe e shtypim mirë që të bëhet kremoze
I hedhim 3 lugë vaj , 1 lugë gjalp
Sipas dëshirës kripë dhe  qumësht që të hollohet
E lyejmë me vaj tepsinë
Marrim petët e përgatitura dhe hedhim masën kremoze të kungullit në to
E palosim petën në formën e tubit
I vendosim një e nga një në formë harkore ose të drejtë në varësi të tepsisë ose dëshirës
I fusim në furrë rreth 20 minuta në temperaturë 220 gradë
Pasi të piqet është gati për tu ngrënë
Ju bëftë mirë
Nga Shefe Shpresa
www.TraditaShqiptare.com