Përbërësit
200 Gram gjalp
400 ml qumësht
200 ml vaj
1 lugë sodë
550 gram miell
2 vezë
100 gram arra ( Të bluara )
700 gram sheqer
300 ml ujë
1 bustinë sheqer vanilje
1 limon
Përgatitja
E ndezim vatren e sobës dhe vendosim një tigan të gjërë .
Në tigan 200 gram gjalp dhe fillojmë ta shkrijmë atë .
Gjatë shkrirjes së gjalpit hedhim edhe 400 ml qumësht .
Gjithashtu shtojmë 200 ml vaj .
Pasi të shkrihet e gjith masa në tigan hedhim edhe një lugë sodë ( Lugë e mesme ) .
Pasi të jetë bërë shkrirja e plotë hedhim miellin .
Miellin e hedhim ngadalë ( duke e hedhur , duke e përzier ) .
Pasi formohet masa e qullit vazhdojmë skuqjen për 20 minuta duke e përzier vazhdimisht .
Pasi bëjmë skuqjen e hedhim në një enë tjetër dhe e lëm të ftohet pë 20 minuta .
Pasi të jetë ftohur shtojmë në të edhe 2 vezë edhe 100 gram arra të bluara .
Të gjitha sëbashku i ngjeshim për pak minuta me duar .
Pastaj marrim tepsinë dhe e luejmë me gajlp .
Hedhim në tepsi të gjith masën e përgatitur duke e shtruar në të gjithë tepsinë duke e ngjeshur në të .
Më pas i japim formë tepsishtes duke e prerë me thikë ( formën e prerjes shikoje në foto ) .
Gjithashtu i japim format e dëshiruara edhe me anë të pirurit .
Para se ta fusim në furrë ajo duhet të jetë e nxehtë ne temperaturë 170 gradë .
E fusim në furrë dhe e lëmë 1 orë të piqet .
Përgatitja e shërbetit
Në një enë hedhim 700 gram sheqer dhe 300 ml ujë .
Shtojmë gjithashtu 1 bustinë sheqer vanilje dhe shtydhim gjithashtu në të 1 limon (i përziejmë tëgjitha sëbashku ) .
Enën ku kemi përzier hërbetin e vendosim në vatër që të ziej dhe të shkrihet mirë sheqeri për 15 minuta .
Më pas e nxjerrim tepsishten nga furra dhe i hedhim shërbetin ( Shërbeti duhet të jetë i ngrohtë por jo shumë i nxehtë ) .
Më pas e lëmë të pushojë për 2 orë .
Pas 2 orësh e ka përthithur shërbetin dhe është gati .
Ju bëftë mirë !
www.TraditaShqiptare.com
200 Gram gjalp
400 ml qumësht
200 ml vaj
1 lugë sodë
550 gram miell
2 vezë
100 gram arra ( Të bluara )
700 gram sheqer
300 ml ujë
1 bustinë sheqer vanilje
1 limon
Përgatitja
E ndezim vatren e sobës dhe vendosim një tigan të gjërë .
Në tigan 200 gram gjalp dhe fillojmë ta shkrijmë atë .
Gjatë shkrirjes së gjalpit hedhim edhe 400 ml qumësht .
Gjithashtu shtojmë 200 ml vaj .
Pasi të shkrihet e gjith masa në tigan hedhim edhe një lugë sodë ( Lugë e mesme ) .
Pasi të jetë bërë shkrirja e plotë hedhim miellin .
Miellin e hedhim ngadalë ( duke e hedhur , duke e përzier ) .
Pasi formohet masa e qullit vazhdojmë skuqjen për 20 minuta duke e përzier vazhdimisht .
Pasi bëjmë skuqjen e hedhim në një enë tjetër dhe e lëm të ftohet pë 20 minuta .
Pasi të jetë ftohur shtojmë në të edhe 2 vezë edhe 100 gram arra të bluara .
Të gjitha sëbashku i ngjeshim për pak minuta me duar .
Pastaj marrim tepsinë dhe e luejmë me gajlp .
Hedhim në tepsi të gjith masën e përgatitur duke e shtruar në të gjithë tepsinë duke e ngjeshur në të .
Më pas i japim formë tepsishtes duke e prerë me thikë ( formën e prerjes shikoje në foto ) .
Gjithashtu i japim format e dëshiruara edhe me anë të pirurit .
Para se ta fusim në furrë ajo duhet të jetë e nxehtë ne temperaturë 170 gradë .
E fusim në furrë dhe e lëmë 1 orë të piqet .
Përgatitja e shërbetit
Në një enë hedhim 700 gram sheqer dhe 300 ml ujë .
Shtojmë gjithashtu 1 bustinë sheqer vanilje dhe shtydhim gjithashtu në të 1 limon (i përziejmë tëgjitha sëbashku ) .
Enën ku kemi përzier hërbetin e vendosim në vatër që të ziej dhe të shkrihet mirë sheqeri për 15 minuta .
Më pas e nxjerrim tepsishten nga furra dhe i hedhim shërbetin ( Shërbeti duhet të jetë i ngrohtë por jo shumë i nxehtë ) .
Më pas e lëmë të pushojë për 2 orë .
Pas 2 orësh e ka përthithur shërbetin dhe është gati .
Ju bëftë mirë !
www.TraditaShqiptare.com
