Përbërësit
Bukë
Sheqer 50 gram
Gjalp 50 gram
Kanellë ( Në lugë çaji )
Kripë ( Një maje luge )
Përgatitja
Bukën e marrim dhe e thërmojmë me duar në mënyrë që të bëhet e imët .
E ndezim vatrën me flakë të lehtë dhe në një tigan hedhim gjalpin ( 50 gram ) .
Sapo të shkrijmë në tigan hedhim buën e thërmuar .
Vatra duhet të ketë zjarr të ulët që të mos digjet buka .
Vazhdojmë ta përziejmë me lugë druri gjatë gjith kohës deri sa buka ta përthithi gjithë yndyrën e gjalpit .
Vazhdojmë ta përziejmë deri sa të marri ngjyrën e arrës .
Hedhim pak kripë me sa të kapin gishtat e dorës ose një maje luge dhe e përziejmë pak .
Tani është momenti të shtojmë sheqerin ( 50 gram ) .
Duhet të dimë se masa e sheqerit dhe gjalpit është e njëtë ( në rastin tonë 50 gram sheqer dhe 50 gram gjalp ) .
E përziejmë deri sa sheqeri të marri gjyrën e bukës .
Hedhim kanellën ( një lugë çaji ) dhe e përziejmë pak .
Tani është gati ta shërbeni .
Ju bëftë mirë !
www.TraditaShqiptare.com
